Elisabeth Seip wurden 1655 mehrere Taten vorgeworfen: Schadenzauber an einem Kalb und Pferden. Zudem hatte sie sich von Catharina Heuser das Butterfass geliehen. Als diese es wieder zurück bekommen hatte, konnte sie selbst keine Butter mehr herstellen. Dies wurde auf einen Schadenzauber durch Elisabeth Seip zurückgeführt, und das Fass wurde verbrannt. Nachdem Elisabeth Seip unter der Folter gestanden und weitere Hexen benannt hatte, wurde sie zum Tod durch das Feuer verurteilt. Der Prozess gegen Elisabeth Seip gehört wie der gegen Anna Dörr in eine kleine Verfolgungswelle in Oberhessen während der 1650er Jahre, als gut 60 Prozesse innerhalb kurzer Zeit geführt wurden.